La celiaquía se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten.
Esta enfermedad digestiva causa lesiones en el intestino delgado y provoca que se altere la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Las personas que la padecen suelen presentar una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino que ocasiona la dificultad de absorber los micronutrientes.
Algunos ejemplos de personas famosas con esta enfermedad son: Miley Cyrus, Silvia Abril, Stephen Hawking y María Valverde.
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