Consejos para una buena higiene postural

• Hacer ejercicio regularmente: Esto hará que la musculatura se fortalezca, haciéndola más flexible y resistente, también ayuda al fortalecimiento de huesos y articulaciones. 
• No permanecer en una misma posición mucho tiempo: Permanecer en una misma posición por mucho tiempo puede causarnos lesiones y el consecuente dolor. Igualmente son poco recomendables largos períodos de reposo. Esto disminuye la resistencia muscular. 
• Calentar antes de hacer ejercicio: Ayuda a evitar las lesiones. 
• Al levantar peso es importante flexionar las rodillas y mantener la espalda recta. 
• La postura de la espalda debe ser recta y erguida en todos los casos.

Mi higiene postural no es demasiado correcta, pues apenas hago ejercicio y tiendo a mantenerme en una misma posición durante muchas horas. Además, no siempre me mantengo erguida y cojo el peso de manera incorrecta. 

Sistema Muscular 2

1. ¿ Qué músculos permiten...?
Cerrar la boca: Músculo orbicular de la boca. 

Arrugar la frente: Músculo occipitofrontal. 

Dar un beso: Orbicular de los labios, cigomáticos, elevador del labio superior, depresor del labio inferior, depresor del ángulo de la boca. 

Elevar las cejas: Frontal y superciliar.

Sonreír: Risorio

Silbar: Buccinador

Elevar la mandíbula: Masetero.

Arrugar la nariz: Piramidal de la nariz

Mover la mandíbula lateralmente: Pterigoideo medial.

Succionar: Buccinador

Mover las orejas: Temporal

Descenso de la mandíbula: Vientre anterior del músculo digástrico.

2. ¿Qué es el rigor mortis?

Es la tendencia de los músculos a un estado de rigidez total cuando una persona fallece mientras que su temperatura corporal se mantiene a una temperatura media. Por regla general, suele comenzar a las 3 horas de la muerte y alcanza el pico máximo de rigidez a las 12 horas desde el fallecimiento.

3. ¿Cómo se llama la patología que produce la rotura del orbicular de los labios y afecta a los intérpretes de instrumentos de viento metálicos?

Síndrome de Satchmo.

4. Indica un músculo que participe en las siguientes actividades deportivas:

• Tocar la guitarra: Bíceps braquial
• Tocar la trompeta: Orbicular de la boca. 
• Extender la rodilla en danza: Cuádriceps
• Flexionar la rodilla en danza: Isquiotibiales.
• Relevé: Músculo gemelo interno. 

5. ¿Qué hábitos previenen las lesiones musculares producidas en las actividades deportivas?

• Entrenar y calentar correcta y adecuadamente. 
• Trabajar contra la fatiga, no entrenando cuando el músculo se encuentre fatigado y evitando entrenar cuando se empieza a llegar a niveles de fatigación muscular. 
• Alimentación correcta antes y después de la actividad. 
• No hacer ejercicio intenso a diario, tomarse al menos uno o dos días de descanso. 
• Cuidar la postura que se toma durante el ejercicio físico.

6. Diferencia entre:

Contusión: Lesión o daño causado al golpear al comprimir una parte del cuerpo sin producir herida exterior. 

Desgarro muscular: lesión del tejido muscular, que va acompañada de hemorragia provocada por la rotura de los vasos sanguíneos que recorren el músculo o tendón afectado, provocando un dolor de leve a intenso que dificulta o impide contraerlo.
Contractura: Contracción involuntaria del músculo continuada en el tiempo.

7. ¿Qué enfermedad produce la bacteria Clostridium tetani?
Produce tétanos. 

8. Completa los principales músculos de la cara:
1. Occipitofrontal.
2. Orbicular del ojo.
3. Músculo depresor de la ceja.
4. Piramidal de la nariz.
5. Nasal.
6. Cigomático menor.
7. Cigomático mayor.
8. Masetero.
9. Buccinador.
10. Orbicular de la boca. 
11. Estilogloso.
12. Depresor del ángulo de la boca.
14. Depresor del labio inferior.

Sistema Muscular

1. ¿Cómo se les llama también a las células musculares?
Se les llama células contráctiles o miocitos.

2. Define sarcómero e indica sus partes principales
El sarcómero es la unidad funcional fundamental del músculo estriado.

3. ¿Qué son el sarcolema, sarcoplasma y túbulos T en una fibra muscular?

Sarcolema: Membrana citoplasmática de las fibras musculares.

Sarcoplasma: Sustancia clara, semifluida, que se encuentra entre las fibrillas del tejido muscular. Es el citoplasma de una fibra muscular. 

Túbulos T: Son extensiones del sarcolema. Estas invaginaciones van perpendiculares a la longitud de la fibra muscular. 

4. ¿Qué filamentos proteicos permiten la contracción muscular?

Los filamentos de actina, miosina y tinina.

5. ¿Qué papel desempeñan el calcio y el ATP en el proceso de contracción muscular?

Calcio: El aumento de calcio citoplasmático es el principal responsable de la contracción muscular. En condiciones de reposo, los filamentos  de actina y miosina no están en contacto. Sin embargo, cuando el calcio del citoplasma aumenta se producen puentes cruzados entre los filamentos de actina y miosina, que se desplazarán superponiéndose produciendo así la contracción del sarcómero, y con ello del músculo esquelético. 

ATP: La energía que precisa la fibra muscular para producir acortamiento o tensión muscular, se obtiene fundamentalmente por medio de la descomposición del ATP intracelular. Esta ruptura del ATP produce ADP, Fósforo Inorgánico y la energía necesaria para la contracción muscular, la transmisión del impulso nervioso, el anabolismo y el transporte activo celular. 

6.¿Qué zonas del sarcómero cambian de tamaño durante la contracción muscular?

Durante la contracción del músculo desaparece la Zona H y se comprime la Banda I.

7. ¿Qué son músculos antagónicos? Pon ejemplos.

Los músculos antagónicos son aquellos que, distribuidos en una articulación, realizan movimientos opuestos o contrarios a otros músculos en el mismo eje de movimiento, por ejemplo: tríceps-bíceps; cuádriceps-isquiotibiales.

8. ¿Cuántos músculos hay en la cara?

Tenemos 43 músculos en la cara.

9. ¿Cuál/es son los músculos más pequeños y más grandes del cuerpo humano?

Los más pequeños son el músculo estapedio y el músculo horripilador; y los más grandes son los glúteos.

10. Escribe cuatro nombres de músculos de: 

Cabeza: Occipitofrontal, temporal, orbicular de los ojos, cigomático menor, risorio.

Cuello: Músculos prevertebrales, largo del cuello, recto anterior mayor de la cabeza, músculos escalenos.

Brazo: bíceps, braquial anterior, coracobraquial, tríceps.

Pierna: Recto femoral, abductor largo, vasto medial, vasto lateral.

Tronco: Serrato mayor, triangular del esternón, pectoral mayor, intercostales.

Espalda: Infraespinoso, oblicuo, dorsal ancho, redondo mayor.

Abdomen: Transverso abdominal, oblicuos internos, recto abdominal, oblicuos externos.

Interpretación de un Análisis de Sangre

Análisis del paciente 1 ------> Diagnóstico: Anemia

• Tasa de eritrocitos baja.
• Nivel de hemoglobina bajo.
• Valor hematocrito bajo.
• Tasa de leucocitos alta.

Análisis del paciente 2 ------> Diagnóstico: Nefritis

• Tasa de leucocitos alta.
• Tasa de monocitos alta.
• Velocidad de sedimentación alta.
• Niveles de urea altos.
• Niveles de ácido úrico altos

Análisis del paciente 3 ------> Diagnóstico: Arterosclerosis

• Nivel de colesterol alto.
• Nivel de triglicéridos alto. 

Análisis del paciente 4 ------> Diagnóstico: Diabetes 

• Nivel de glucosa alto. 
• Nivel de colesterol alto.

El Sistema Cardiovascular

1. ¿Qué es la volemia?

La volemia es el volumen total de sangre en una persona o animal. En promedio se puede estimar en 7% del peso corporal.

2. ¿Qué es la hematopoyesis y qué relación tiene este término con la leucemia?

Es el proceso de formación de células de la sangre. Este proceso está relacionado con la leucemia ya que este cáncer se caracteriza por la creación de glóbulos blancos o leucocitos anormales, que no funcionan correctamente. 

3. ¿Qué son las placas de ateroma y dónde y cómo se forman?

Una placa de ateroma es cúmulo de colesterol en la pared de una arteria. Esto se genera porque en condiciones en que el colesterol en la sangre está elevado este hace que la pared de los vasos sanguíneos sea permeable a este colesterol y se acumule en el interior de las arterias. 

4. ¿Cómo se diagnostica la anemia falciforme?

El médico identifica como posibles indicios de esta anemia porque el paciente presenta un estado anémico, dolor de estómago, dolor óseo y náuseas en una persona. Cuando se sospecha anemia falciforme, debe realizarse un análisis de sangre. En una muestra de sangre examinada al microscopio se observan glóbulos rojos en forma de hoz y fragmentos de glóbulos rojos destruidos. 

También se realiza otra prueba sanguínea, la electroforesis de hemoglobina. En la electroforesis, se utiliza una corriente eléctrica para separar los diferentes tipos de hemoglobina y se detecta la hemoglobina anormal.

Puede ser necesario realizar más pruebas, dependiendo de los síntomas específicos que la persona experimenta durante la crisis. 

Práctica del efecto del humo en los pulmones

1. Explica el mecanismo que permite fumar a la botella
Al colocarse el cigarrillo y encenderlo, se hace un agujero en la parte baja de la botella de modo que la presión del agua que sale por el, haga al humo descender desde el tapón. 

2. Indica los resultados en el algodón, las paredes, y el agua que sale de la botella.
Algodón: El algodón adquiere un color ocre oscuro/ marrón tostado claro (dependiendo de la marca de tabaco).
Paredes de la botella: Las paredes se verán llenas de humo, y las dejarán con un tono ligeramente más oscuro.
Agua: El agua que sale al principio será normal, pero a medida que vaya pasando el humo, tomará un color algo amarillento, y se verá contaminado por partículas negruzcas. 

3. ¿Te parecen adecuadas las campañas contra el tabaco?
Si, ya que son explícitas, lo que podría o debería en teoría alejar a la gente del tabaco, pero por desgracia, las campañas se ofrecen a una edad relativamente tardía, cuando la mayoría de jóvenes ya han comenzado a fumar. Las campañas contra el tabaco deberían orientarse a niños en la última etapa escolar, y no en los adolescentes, los cuales ya (en una porción extensa) ya han consumido tabaco alguna vez. 

4. ¿Qué opinas sobre las imágenes que aparecen en los paquetes de cigarrillos?
Son por lo general muy explícitas sobre las consecuencias del tabaquismo, lo cual está bien para prevenir, pero por desgracia, la mayoría de gente que las compra ya son adictos, así que hacen caso omiso a las imágenes o advertencias en los paquetes. 

Práctica de Modelo de Pulmones

1. Indica qué órgano u órganos del aparato respiratorio se corresponden con las pajitas, los globos del interior de la botella y guante de la base de la botella.

Pajitas: Tráquea y bronquios.

Globos: Pulmones.

Guante: Diafragma.

2. Explica con tus palabras por qué entra aire en los globos al estirar el diafragma

Porque la contracción del diafragma permite la expansión de los pulmones, y esto, a su vez la entrada de aire hacia las vías respiratorias. 

3. ¿Dónde se situarían las pleuras en el modelo?

Justo alrededor de los globos. 

4. ¿Qué ocurre si entra aire por el tapón de la botella?

Que el aire no puede entrar bien por los pulmones al estirar el guante.  

Patologías del Sistema Respiratorio

1. Define los siguientes conceptos

Expectoración: Expulsión de moco, esputo o líquido desde la tráquea o los pulmones por la tos o el carraspeo.

Tos: Reflejo que mantiene despejada la garganta y las vías respiratorias.

Hemoptisis: Expectoración de esputo sanguinoliento o de sangre fresca procedente del aparato respiratorio, más concretamente de la zona subglótica.

Disnea: Sensación de falta de aire, dificultad para respirar.

2. ¿En qué consiste la EPOC?

La Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC) es una enfermedad crónica de las vías aéreas que llega a resultar incapacitante y tiene un gran impacto en la calidad de vida de las personas que la sufren.

Esta enfermedad, que en la actualidad no tiene cura, consiste en una inflamación crónica de la mucosa bronquial que hace que se produzca un moco que es anómalo, lo que lleva a una obstrucción de las vías aéreas. 

La consecuencia de esto es que se impide la oxigenación del organismo y de la sangre de forma adecuada. 

Esta enfermedad está producida principalmente por la exposición a humo de tabaco y ocasiona una pérdida de la función pulmonar acelerada. 

Es una de las patologías crónicas más frecuentes en adultos, con una prevalencia de 12,4% en mayores de 40 años.

La EPOC puede aparecer en forma de dos trastornos diferentes: el enfisema (ensanchamiento de los alvéolos y destrucción de sus paredes)  y la bronquitis crónica (tos crónica persistente, con producción de esputo y no relacionado a causas clínicas perceptibles, sino a la dilatación de las glándulas bronquiales). Ambas enfermedades van muy ligadas y suelen presentarse simultáneamente, o bien una acaba provocando la otra.Por ello, se agrupan bajo el término de EPOC, aunque dependiendo de cuál se manifieste primero, los síntomas serán unos u otros.  

3. Componentes de un cigarrillo

• Amoniaco.
• Arsénico.
• Butano.
• Cianuro.
• Formaldehído.
• Azúcar.
• Metano.
• Cadmio. 
• Monóxido de Carbono.
• Alquitrán.
• Benzeno. 
• Radón. 
• Nicotina.
• Metanol.

4. ¿Qué diferencia hay entre un pólipo y un nódulo de las cuerdas vocales?

Los pólipos son similares a las ampollas, y aparecen tras un proceso inflamatorio. Suelen crecer en una sola cuerda vocal.

Los nódulos, en cambio, son engrosamientos localizados de la mucosa, situados en el borde libre del repliegue vocal. Son parecidos a un callo y suelen crecer de forma simétrica, uno en cada cuerda vocal. 

5. ¿Qué diferencia hay entre afonía y disfonía?
La afonía se refiere a la pérdida de la voz, o cuando la misma suena como un susurro muy bajo. Suele tener origen en la faringe. 
La disfonía, en cambio, es una alteración de la voz, pero sin llegar a desaparecer. Es popularmente conocida como "ronquera". Suele producirse por sobrecargar las cuerdas vocales. 

6. a) Enfermedades restrictivas: descripción
Cáncer de pulmón:  Es un cáncer que se forma en el tejido de las células que recubren los conductos de aire en los pulmones. Los dos tipos principales de cáncer de pulmón son el cáncer pulmonar de células pequeñas (normalmente presente en los fumadores) y el cáncer pulmonar de células no pequeñas (crece más lentamente y tarda más tiempo en hacer metástasis). 
Fibrosis pulmonar difusa: Es una afección en donde el tejido profundo de los pulmones se va cicatrizando. Esto hace  que el tejido se vuelva grueso y duro. Esto dificulta recuperar el aliento y es posible que la sangre no reciba suficiente oxígeno.  

Neumotórax: Está producida por la introducción de aire entre las pleuras. Suele afectar a los varones de entre 20 y 40 años fumadores.  

b) Enfermedades obstructivas: descripción

Sinusitis: Inflamación de los senos paranasales. Ocurre como resultado de una infección por virus, hongos o bacterias. 

Faringitis: Es la inflamación de la garganta o faringe, a menudo causada por una infección bacteriana o vírica. Provoca molestia, dolor o carraspera en esta región, lo que a menudo da lugar a dificultades a la hora de tragar o hablar. 

Laringitis: Es la inflamación de la glotis por uso excesivo, irritación o infección.

Cáncer de laringe: Es una enfermedad causada por el crecimiento incontrolado de las células de la laringe. Esta patología puede afectar a cualquier región comprendida entre la lengua y la tráquea. La mayor parte de los casos de cáncer de laringe se forman en las células que revisten la parte interior de la laringe.

Bronquitis: Afección que se produce cuando las vías respiratorias en los pulmones se inflaman y producen mucosidad, lo que causa tos en las personas. 

Neumonía: Cuando alguien tiene neumonía, el tejido pulmonar se puede llenar con pus y otros líquidos, y esto dificulta que el oxígeno de los alvéolos de los pulmones llegue al torrente sanguíneo. Cuando una persona tiene neumonía, puede tener dificultad para respirar y tener tos y fiebre; ocasionalmente, pueden aparecer otros síntomas, como el dolor de pecho o abdominal y vómitos.

Resfriado: Es una infección contagiosa de origen viral que afecta a las vías respiratorias superiores. 

Gripe: Es una enfermedad infecciosa causada por el virus de la influenza. Puede afectar a las vías respiratorias, el corazón, el cerebro o los músculos. 

Anatomía del Aparato Respiratorio: ¿Qué diferencia hay entre la laringe de hombres y mujeres?

En la laringe de los hombres, el cartílago tiroides se vuelve más recio, además que el ángulo que forma el mismo cartílago es más agudo, por lo que sobresale (y forma la conocida "nuez"). Además, aunque en la pubertad aunque ambos sexos cambian la voz (por el crecimiento de la laringe), la de los hombres crece más (por lo que su voz es más grave).

Adaptaciones del Sistema Respiratorio

1. Define los siguientes conceptos relacionados con el aparato respiratorio:
Espirometría: La espirometría es un estudio rápido e indoloro en el cual se utiliza un dispositivo manual denominado "espirómetro" para medir la cantidad de aire que pueden retener los pulmones de una persona (volumen de aire) y la velocidad de las inhalaciones y las exhalaciones durante la respiración (velocidad del flujo de aire).

Hematosis: Referido al proceso de oxigenación sanguínea. Mediante esta, se desarrolla un intercambio gaseoso entre la sangre del ser vivo y el ambiente externo que posibilita la expulsión de dióxido de carbono y la fijación de oxígeno a través de la respiración. En el ser humano, la hematosis es pulmonar. Se lleva a cabo entre los alvéolos y los capilares sanguíneos. 

Ventilación pulmonar: Es la primera etapa del proceso de la respiración y consiste en el flujo de aire hacia adentro y hacia afuera de los pulmones, es decir, en la inspiración la contracción del diafragma y de los músculos inspiratorios da lugar a un incremento de la capacidad de la cavidad torácica, por una diferencia de presión, con lo que hace que el aire entre en las vías respiratorias. Durante la espiración, los músculos respiratorios se relajan y vuelven a sus posiciones de reposo y el aire sale de los pulmones. 

Frecuencia respiratoria: Es el número de respiraciones que efectúa un ser vivo en un lapso específico (suele expresarse en respiraciones por minuto). Es un movimiento rítmico entre inspiración y espiración, está regulado por el sistema nervioso. Cuando las respiraciones por minuto están por encima de lo normal, se habla de taquipnea, y cuando se hallan por debajo, bradipnea. 

La frecuencia respiratoria normal cambia en función de la edad, entre otros factores. 

Volumen tidal: Es la cantidad de aire que es desplazado a lo largo de la inhalación y exhalación normal, en otras palabras, la cantidad de aire que se respira a lo largo de la respiración normal. 

Hipoxia: Es una afección en la que el oxígeno insuficiente hace que las células y los tejidos que componen el cuerpo no alcancen suficiente oxígeno. Esto puede suceder aunque el flujo sanguíneo sea normal. Puede llevar a muchas complicaciones graves, algunas veces potencialmente mortales. 

2. ¿Cuál es la frecuencia respiratoria en reposo?

Dependiendo de la edad, la frecuencia respiratoria normal es distinta: 

• Recién nacidos: De 28 a 45 respiraciones por minuto.
• Niños: De 20 a 40 respiraciones por minuto
• Pre-adolescentes: De 20 a 30 respiraciones por minuto
• Adolescentes: De 16 a 25 respiraciones por minuto.
• Adultos: De 12 a 20 respiraciones por minuto.

3. ¿De qué factores depende el volumen tidal? 

Depende de factores como la edad, el peso, el género o la posición.

4. a) ¿Qué es la presión atmosférica?

La presión atmosférica es la fuerza que ejerce el aire atmosférico sobre la superficie terrestre.

b) ¿Qué valor tiene a nivel del mar?

A nivel del mar, la presión atmosférica es de 1013 mbar, también expresado como 760 mmHg o 1 atm (aunque este último no está reconocido por el Sistema Internacional de Unidades).

c) ¿Cómo va disminuyendo este  valor con la altura?

La disminución que experimenta la presión con la altura no es directamente proporcional puesto que el aire es un fluido que puede comprimirse mucho, por lo que las masas de aire más próximas al suelo están comprimidas por el propio peso del aire de las capas superiores y son, por tanto, mas densas. Así, cerca del nivel del mar un pequeño ascenso en altura supone una gran disminución de la presión, mientras que a gran altura hay que ascender mucho más para que la presión disminuya en la misma medida.

d) ¿Cómo se acomoda el organismo ante la menor disponibilidad de oxígeno?

Se empieza a hiperventilar, el corazón comienza a latir más fuerte y la digestión se vuelve menos eficiente, hasta que lentamente el cuerpo se aclimata a las condiciones de altura.

e) ¿Cómo se aclimata si las condiciones de hipoxia continúan?

Gradualmente, el cuerpo compensa la alcalosis respiratoria mediante la excreción de bicarbonato por la orina, permitiendo una adecuada respiración que provee oxígeno de manera normal; el cuerpo reduce la producción de lactato, ya que reducir el consumo de glucosa reduce también la producción de lactato; decrece el volumen del plasma; se incrementan los hematocritos; se incrementa la masa de los eritrocitos; los capilares sanguíneos se concentran más en los tejidos musculares esqueléticos; se incrementa la mioglobina y las mitocondrias. 

Una adaptación hematológica completa se consigue cuando el incremento de eritrocitos llega a su clímax y se detiene. El periodo de completa adaptación se calcula multiplicando la altura en kilómetros por 11.4 días. 

5. ¿Qué es el mal de altura? ¿Cuáles son sus síntomas? ¿Qué es el edema pulmonar?

El mal de altura se desarrolla a una altitud mínima de sobre unos 2440 m (de forma general), pero puede desarrollarse en altitudes más bajas en personas sensibles. Los síntomas suelen manifestarse al cabo de 6-10 horas del ascenso y a menudo comprenden dolor de cabeza, y uno o más de los síntomas citados a continuación:

• Sensación de estar a punto de desmayarse. 
• Pérdida del apetito.
• Náuseas.
• Vómitos.
• Cansancio.
• Debilidad. 
• Irritabilidad. 

El edema pulmonar (de altura) aparece por lo general al cabo de entre 24 y 96 horas de un rápido ascenso a más de 2500 m, y es responsable de la mayoría de las muertes por mal de altura. Las personas que viven a altitudes elevadas pueden parecer edema pulmonar de alturas cuando regresan después de una breve estancia a una altitud más baja, un fenómeno conocido como edema pulmonar de retorno. Las infecciones respiratorias, incluso aunque sean leves, pueden aumentar el riesgo. Los síntomas son peores por la noche, cuando las personas se tumban y pueden empeorar con rapidez si el edema pulmonar de altura no se reconoce y se trata inmediatamente. Los síntomas leves incluyen de forma habitual tos seca y ahogo que aparecen con solo realizar un ligero esfuerzo; entre los síntomas moderados se incluyen dificultad respiratoria en reposo y una coloración azulada en la piel, los labios y las uñas. Los síntomas más graves incluyen ahogo, esputo de color rosa o sanguinolento, cianosis grave y ruidos gorgoteantes al respirar. 

6. ¿Por qué después de estar buceando hay que ascender lentamente? ¿Qué problema tiene respirar a gran profundidad acuática?

Porque bajo el agua, los gases se comprimen. A mayor profundidad, mayor compresión. Al respirar aire comprimido, una mayor cantidad de nitrógeno es aspirada. El nitrógeno se aloja en el organismo formando microburbujas de aire en los tejidos. Cuanto mayores son el tiempo y la profundidad a la que se esté, más burbujas se formarán. 

Si se realiza un ascenso controlado y lento, estas burbujas se eliminarán de forma natural; pero si por el contrario se asciende deprisa, esas burbujas de aire se expandirán antes de ser eliminadas, pudiendo dar lugar a la Enfermedad de Decompresión. Además, también puede ocasionar una rotura en la pared pulmonar en casos graves. 

Respirar a grandes profundidades tendría como principales problemas los siguientes:

• Narcosis o intoxicación por nitrógeno: Todos los gases inertes llegan a tener efectos anestésicos cuando se respiran a presión. El nitrógeno es uno de ellos y es el principal componente del aire. Sus efectos anestésicos empiezan a sentirse aproximadamente entre los 30 y 60 metros de profundidad según la susceptibilidad de cada uno.
• Intoxicación por oxígeno: El oxígeno puro tiene efectos tóxicos sobre el cuerpo humano cuando se respira a una presión mayor a dos atmósferas. Esta intoxicación puede lastimar los tejidos de los pulmones y producir efectos adversos al sistema nervioso central. La tolerancia del oxígeno varía de un individuo a otro, inclusive para el mismo individuo varía de un día a otro. 
• Intoxicación por dióxido de carbono: Esto sucede cuando hay exceso del mismo y es causado porque el buzo respira demasiado corto y no da tiempo a eliminarlo. La causa más común en esta intoxicación es retener la respiración en lugar de respirar normalmente, con la idea que durará más el aire del tanque. Otra causa es la realización de un gran esfuerzo físico, que produce un estado de sofocación con respiración deficiente. 

Esquema del aparato respiratorio

Desayuno Saludable

¿Qué es? 

Es el desayuno que aporta aproximadamente sobre un 20-25% de las calorías totales consumidas al día. Idealmente, se le debería dedicar un mínimo de 15 minutos, en una atmósfera tranquila y relajada.

¿Qué grupos de alimentos debe incluir un desayuno saludable y en qué cantidad?

Debería incluir hidratos de carbono como pan, cereales, galletas, tostadas, crepes (caseras), etc. 

Una ración de lácteos (leche, yogur, queso,etc.) y alguna pieza de fruta. También puede incluir alimentos ricos en proteínas (huevos, jamón).

¿Es saludable tu desayuno?

Considero que si lo es, ya que incluye alimentos de todos los grupos: carbohidratos (rebanada de pan), lácteos (leche), fruta (tomate triturado natural), y proteínas (pechuga de pavo). El aceite puede que esté un poco fuera de lugar, pero al ser de oliva, considero que no es perjudicial.

El tiempo que le dedico me parece un poco insuficiente, pues sólo le suelo dedicar sobre unos 10 minutos por la falta de tiempo.

Ejemplos de desayunos saludables: Ejemplo 1: Tostada con queso de untar, dos rodajas de tomate y un filete de salmón ahumado.

Ejemplo 2: Un yogur natural, un puñado de cereales y un plátano.

Ejemplo 3: Leche con cacao y avena y una mandarina.

Ejemplo 4: Zumo de naranja natural, cuatro galletas integrales y dos quesitos

Trastornos Alimenticios

En el link de abajo se encuentra un Power Point sobre distintos tipos de trastornos alimenticios.







https://www.slideshare.net/albala662/trastornos-alimenticios-133419272

Las Vitaminas

Son compuestos orgánicos no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos. Son indispensables para la vida.
Las vitaminas no producen energía y por tanto no implican calorías. Intervienen como catalizador en las reacciones bioquímicas provocando la liberación de energía. La función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vías metabólicas.

Hay dos grupos principales de vitaminas:

• Liposolubles: Aquellas solubles en cuerpos lípidos. Aquí se encuentran las vitaminas A, D, E y K.
• Hidrosolubles: Aquellas solubles en líquidos. Aquí se encuentran las vitaminas B1, B2, B3, B6, B12 y C.

Celiaquía

La celiaquía se caracteriza por una inflamación de la mucosa del intestino como consecuencia de una intolerancia inmunológica y permanente al gluten.

Esta enfermedad digestiva causa lesiones en el intestino delgado y provoca que se altere la absorción de las vitaminas, minerales y demás nutrientes que contienen los alimentos. Las personas que la padecen suelen presentar una reacción inflamatoria en la mucosa del intestino que ocasiona la dificultad de absorber los micronutrientes. 

Algunos ejemplos de personas famosas con esta enfermedad son: Miley Cyrus, Silvia Abril, Stephen Hawking y María Valverde.

Hábitos que favorecen el funcionamiento del tubo digestivo

Hay algunos hábitos que nos permitirán gozar de una mejor salud digestiva. Algunos de estos hábitos son: 

1. Consumo de ácidos oléicos: Mejora la función pancreática, aumenta la absorción de minerales, y si se toma con cierta regularidad, reduce la acidez del estómago.

2. Consumo de fibra: La fibra vegetal retiene agua en la porción final del intestino grueso, lo cual hace que las heces tengan una consistencia más blanda, lo cual facilita la defecación, aunque un exceso de fibra favorece el estreñimiento y las flatulencias.

3. Consumo de cinco piezas diarias de frutas y verduras: La pectina, mucílagos y almidón de estos alimentos protegen la mucosa intestinal.

4. Consumo de 1,5-2 litros diarios de agua: El agua facilita la digestión y previene el estreñimiento.

5. Distribución de la ingesta de alimento en cinco tomas (desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena): Evita la sobrecarga del sistema digestivo, la producción elevada de insulina y aporta energía de modo continuado a lo largo del día.

6. Evitación de bebidas gaseosas y carbonatadas: Neutralizan la secreción gástrica pero producen un efecto rebote, por lo que después la secreción ácida es mayor. Aumentan la distensión abdominal.

7. Práctica de ejercicio físico: Favorece la movilidad intestinal y el movimiento del producto de la digestión, ayudando a su eliminación.

El efecto del sedentarismo y la falta de ejercicio físico al tránsito intestinal

Aunque parezca algo irrelevante o descabellado, la falta de ejercicio físico es algo que influye mucho en el tránsito intestinal, por lo que es importante la realización de algun tipo de ejercicio físico si queremos mejorarlo por distintos problemas (siendo el estreñimiento el más común).

Si bien hay diversos factores en los que no podemos influir (como puede ser la predisposición genética), sí que si somos propensos a los problemas intestinales la práctica de ejercicio físico puede solucionarlo (o al menos aliviarlo) junto a un cambio en la dieta.

Inconvenientes del Deporte ¿Perjudiciales o Beneficiosos?

El hecho de que el deporte tenga algunos inconvenientes puede resultar tanto perjudicial como beneficioso, dependiendo de la situación y la persona en cuestión.

Por ejemplo, es perjudicial practicar deporte si la digestión se está llevando a cabo en el momento, ya que el aumento de la actividad del sistema simpático provoca un menor flujo de sangre a las vísceras, lo que puede acabar en un corte de digestión, que en ocasiones puede ser grave. 

También es perjudicial en situaciones donde la temperatura y humedad son elevadas, debido a que la piel (sobretodo las extremidades) recibe más sangre bajo estas condiciones. 

Por otra parte, hay algunos inconvenientes del deporte que algunos individuos pueden usar a su favor, por ejemplo, las personas que sufren de problemas de tránsito intestinal, al practicar deportes aeróbicos (de forma moderada), mejoran su condición intestinal, ya que este tipo de deportes incrementan la secreción de jugos gástricos, el aumento del peristaltismo y mayor rapidez del vaciamiento gástrico.

Práctica de Laboratorio- Determinación de Azúcares Compuestos con Reactivo de Fehling

Objetivo

El estudio de la reacción de los azúcares compuestos al añadirles el Reactivo de Fehling. Esta práctica se basa en el cambio de color de 4 muestras de fructosa, sacarosa, glucosa y almidón. Para poder observar los cambios en estas muestras, se tiñen con el Reactivo de Fehling, de color azul, el cual en presencia de azúcares compuestos se torna de un color rojo ladrillo. 

Esta reacción se consigue en temperatura ambiente dejando pasar un poco tiempo o bajo la acción de una temperatura medianamente alta. 

Material 

• Reactivo de Fehling
• Agua destilada
• Fructosa
• Sacarosa
• Glucosa
• Almidón 
• Erlenmeyer
• Vidrio de reloj
• Báscula
• Tubos de ensayo
• Gradilla
• Cucharilla
• Lugol
• Pipeta

Resultados

Tubo 1 (agua destilada + fructosa + reactivo de Fehling) Ci: Transparente Cf: Rojo ladrillo

Tubo 2 (agua destilada + sacarosa + reactivo de Fehling) Ci: Transparente Cf: Rojo ladrillo

Tubo 3 (agua destilada + glucosa + reactivo de Fehling) Ci: Transparente Cf: Rojo ladrillo

Tubo 4 (agua destilada + almidón + reactivo de Fehling) Ci: Transparente Cf: Azul

Tubo 5 (agua destilada + fructosa + lugol) Ci: Transparente Cf: Transparente

Tubo 6 (agua destilada + sacarosa + lugol) Ci: Transparente Cf: Transparente

Tubo 7 (agua destilada + glucosa + lugol) Ci: Transparente Cf: Transparente

Tubo 8 (agua destilada + almidón + lugol) Ci: Transparente Cf: Azul

Procedimiento

Se cogen la fructosa, sacarosa, glucosa y almidón y se pesan 0,5 g de cada una en la báscula, y se colocan sobre un vidrio de reloj. 

Se cogen 4 Erlenmeyers y se vierten 25 ml de agua en cada uno, y se echan los 0,5 g de cada vidrio de reloj dentro de los distintos Erlenmeyers. Esto serían soluciones al 2% de cada uno de los compuestos. Con una cucharilla se remueven las cuatro disoluciones. 

En una gradilla se colocan cuatro tubos de ensayo y con una pipeta se le echan 2 ml de agua destilada. A cada uno de ellos, tras eso se le añadirán 2 ml de los distintos compuestos: al primero se le echará sacarosa, al segundo fructosa, al tercero glucosa y al último almidón. 

Después, se les echa cada uno de los componentes del reactivo de Fehling en la misma proporción (Por ejemplo 1 ml de la parte transparente y 1 ml de la parte azul). Si no se hace en la misma proporción, el cambio de color no será efectivo y la práctica habrá sido fallida. 

Los tubos que tenían azúcares compuestos (sacarosa, fructosa, glucosa), se tornarán de un color rojo ladrillo tras añadirles el reactivo de Fehling, mientras que el almidón se quedará de color azul (por la parte azul de este reactivo).

Si a estos mismos elementos en vez de reactivo de Fehling se les añadiera Lugol, sería de la siguiente manera: los azúcares compuestos no cambiarían de color, mientras que el almidón cambiaría a color azul, por la acción del mismo. 

Práctica de Laboratorio- Estudio de la Digestión Enzimática de la Amilasa Salival

Objetivo

El estudio de la rotura del almidón (hidrólisis)por acción de la ptialina. La práctica se realiza por medio del cambio de color de distintas muestras de almidón, en algunas de las cuáles se verterá saliva. Para cambiar el color de las muestras se utilizará Lugol. El almidón se torna azul con este compuesto, y rojo-café cuando además contiene saliva, al hacer que libere moléculas de oligosacáridos, maltosa y monosacáridos. 

La actividad enzimática trabaja de manera óptima en un rango definido de temperatura y pH. Las temperaturas bajas dificultan el proceso, incluso pudiendo detenerlo, y los pHs muy ácidos o muy alcalinos también.

Material

• Lugol
• Agua destilada
• Almidón
• Erlenmeyer
• Báscula
• Vaso de precipitados
• Cucharilla
• Tubo de ensayo
• Gradilla
• Saliva
• Gasa
• Baño María

Resultados

Tubo 1 (agua destilada + almidón + saliva + lugol) Color i: Transparente/blanquecino Color f: Transparente/blanquecino

Tubo 2 (agua destilada + almidón + saliva) Color i: Transparente/blanquecino     Color f: Transparente blanquecino

Tubo 3 (agua destilada + almidón + lugol) Color i: Transparente Color f: Azul

Tubo 4 (agua destilada + almidón) Color i: Transparente Color f: Transparente

Tubo 5 (agua destilada + almidón + saliva + lugol + calor) Color i: Tranparente/Blanquecino Color F: Transparente /Blanquecino (ocurre más rápido)

Tubo 6 (agua destilada + almidón + lugol + calor) Color i: Transparente Color f: Azul (ocurre más rápido)

Procedimiento
Se coloca una gasa sobre un vaso de precipitados y se vierte la saliva sobre ella. Se dejan unos momentos para que caiga al fondo del vaso de precipitados.
Después, se prepara una solución al 2% de almidón (0.5 g de almidón en 25 ml de agua) en un erlenmeyer.
Se colocan seis tubos de ensayo en una gradilla.Se vierten 2 ml de agua destilada en los seis tubos, y se le añaden 2 ml de la solución de almidón al 2%.
En tres de ellos, se echan 2 ml de saliva.  

Se echan 2 o 3 gotas de Lugol en cuatro tubos de ensayo: dos con saliva y dos sin ella. 
Se colocan dos tubos sin Lugol, uno con saliva y otro sin ella al baño maría a 37ºC durante unos 15 min, y una vez transcurridos se les añade 2 o 3 gotas de Lugol.

Análisis y conclusiones
¿Qué color tienen los tubos con saliva y sin saliva, conservados a temperatura ambiente, al cabo de una hora?
El tubo con saliva tienen un color transparente/blanquecino, y el tubo sin saliva se han tornado de un color azul oscuro por acción del Lugol.
¿Qué color tienen los tubos con saliva y sin saliva, situados en el baño maría, tras añadirles el Lugol?
El tubo con saliva tiene el color inicial, un color transparente/blanquecino, y el tubo sin saliva se ha tornado de un color azul oscuro por la acción del Lugol.

Sabiendo que el color azul se manifiesta en presencia de almidón, ¿qué conclusiones sacas tras observar el color de los seis tubos? ¿Qué diferencias existen entre los que tienen saliva y lo que no ?
Los tubos sin saliva se han coloreado por el Lugol, ya que el almidón permanecía igual, pero en los tubos con saliva no se mostraba ninguna coloración, ya que el almidón había sido digerido.
Relaciona las diferencias de coloración con la actividad enzimática de la saliva
En los tubos con saliva el color no cambia porque la enzima ptialina o amilasa salival comienza la digestión del almidón, descomponiéndolo en azúcares compuestos, glúcidos más sencillos, con los que el almidón no reacciona.